使用Sharp水波爐煮白飯的心得與方法

 水波爐煮白飯

Sharp的水波爐(AX-XW10T)已經買了快一年

一天會使用4,5次

從早上的烤土司,加熱麵包,水煮蛋

到晚餐料理兩人一狗的食物,可說是工高勞苦

水波爐最厲害的蒸,烤,甚至炙燒(sharp水波爐的特殊功能)

微波用來加熱也是輕而易舉

但一直不確定能不能用來煮飯

煮的飯好不好吃?

用電鍋或電子鍋那麼好用嗎?

網路上查大都說是大材小用

不但浪費,煮出來的飯也沒很好吃

其實我們也很少吃白飯,所以新家這邊也沒買電鍋

直到前幾個禮拜因為要做大腸鏡

需要低渣飲食,那幾天必須吃白飯作為主要熱量來源

試著用水波爐煮白飯

意外的效果非常的好

重點在於要用燉煮模式

水波爐是sharp的AX-XW10T

鍋子是Miyawo的7號IH土湯鍋

題外話,這個鍋子是買電器時送的(忘記是panasonic的冰箱還是買水波爐時送的)

意外的非常好用

平常用IH爐煮湯或麵也是用這個鍋子

首先是洗米,並靜置30分鐘

米量和水量水波爐食譜有寫,照著做就對了

放入下層,這邊我忘了蓋上土鍋的蓋子,差別在於煮出來會比較乾一點

鍋巴會比較多一點,如果蓋上鍋子,飯會比較軟

看個人喜好決定要不要用蓋子

選擇土鍋炊飯

依照入鍋的飯量選擇

約20-30分鐘就煮好了,可以看到鍋巴比較多

顆粒分明,意外的非常好吃,比舊家用大同電鍋煮出來的飯還好吃!

其實用水波爐煮飯,還有微波模式和燉煮模式

但效果不好,網路上查到用水波爐煮飯不好吃

應該大機率是用這種模式導致的

所以重點是:要用炊飯模式啊!